top of page

Veganes Rührei

(V)eggs mit Tofu, Tomate, Chili und Basilikum

Ich weiß, dass das Internet voll mit veganen Rührei-Rezepten ist. Nichtsdestotrotz war ich so neugierig darauf, dass ich es selbst testen musste.


Die Masse besteht hauptsächlich aus Natur-Tofu, den ich in meiner eigenen Kreation mit Tomaten und Chili ergänzte. Zusätzlich habe ich etwas Sojasahne hinzugegeben, um die herrlichen (V)eggs saftiger werden zu lassen. Nein, das vegane Rührei schmeckt nicht wie das Original, aber mindestens genauso gut.


Berechtigt wäre somit die Frage, ob man dem Rezept einen anderen Namen verpasst?! Abgesehen von der Optik haben die Gerichte nämlich nicht viel gemein. Immerhin liefern be