Mein Leben als Food-Nomadin

Ich war schon immer eine Reisende. Obwohl ich derzeit die Niederlande und Österreich zu meinen Hauptwohnsitzen zähle, bin ich nirgends so wirklich daheim.

Und das ist auch gut so. Als passionierter Foodie liebe ich es neue Geschmäcker zu erleben, mit Menschen in Kontakt zu treten und den Zauber neuartiger Küchen zu erfahren.

27 bites. Willkommen.

Mein Leben hat sich seit der Veröffentlichung meines Blogs stark verändert. Meine Vorliebe für gutes und gesundes Essen ist geblieben. Genauso wie die unbändige Neugierde an fremden Kulturen. So entstand 27 bites...

Das man seine Nahrung für eine angemessene Verdauung gründlich kauen sollte, ist bekannt. Die mechanische Zerkleinerung im Mund fördert nicht nur die Gesundheit, sie stimuliert auch deine Geschmacksnerven und die Speisen können nach mehreren Bissen ganz andere Geschmäcker annehmen. Das herzhafte Brot schmeckt dann auf einmal leicht süßlich und die Mandeln verwandeln sich in einen marzipan-schmeckenden Brei. Abgefahren, was durch etwas Achtsamkeit beim Essen möglich ist. Nicht nur deine Nahrung, auch deine Eindrücke sollten ausreichend zerkleinert und aufgeschlüsselt werden. Wer weiß, was hier für ein wilder Mix entstehen kann. Wie oft du deine Nahrung / Erlebnisse zerkleinern solltest, ist je nach zugeführter "Kost" unterschiedlich. Da ich versuche, mindestens 27 Mal mein Essen zu kauen, habe ich mich in diesem Format für den Namen "27 bites" entschieden. Ich hoffe, du genießt jeden Bissen mit mir bei meiner Reise rund um die Welt.