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Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Karotten-Suppe mit Orange und Ingwer

Das ich eine besondere Leidenschaft für Gewürze hege ist ja kein Geheimnis. Je nach Gefühlslage präferiere ich verschiedene Aroma und gerade jetzt in der Erkältungszeit kommen mir süße und scharfe Geschmäcker gerade recht.


Besonders gerne verwende ich derzeit bspw. den scharf brennenden Ingwer. Er wirkt antibakteriell, pusht das Immunsystem und verleiht meiner simplen Möhren-Orangen-Suppe das gewisse Etwas. Ich verwendete dafür die frische Knolle und mixe sie mitsamt der Suppe.