Selbstgemachter Müsli-Crunch mit altbackenem Brot
Es ist kein Geheimnis, dass weltweit
Milliarden Tonnen essbarer Lebensmittel unnötigerweise weggeworfen werden.
Neben Gemüse und Obst wandert vorrangig Brot in den Müll. Brot, dass noch essbar wäre und in zahlreiche Gerichte verwandelt werden kann.
Schon mal Brösel daraus gezaubert oder einen Salat mit altbackenem Brot-Chips getoppt? Es gibt ganz tolle Rezept-Varianten und dieses selbstgemachte Granola ist nur eines davon.
Durch die Initiative werden Lebensmittel vor dem Wegwerfen bewahrt und Kosten minimiert. Ein einzigartiger Geschmack aus altbackenem Brot - upupgecycelt zu einem individuellen Granola-Crunch für dein Frühstück & für mehr Nachhaltigkeit im Alltag. 💛
Hast du Lust, mit mir gemeinsam für die Umwelt zu trommeln und ein bisschen mehr Nachhaltigkeit in dein Zuhause zu bringen? 🌍🌱 Dann denk beim nächsten mal an diese leckere Resteverwertung. ;)
Zutaten:
- 200 - 250 g altbackenes Brot - 80 g Erdnüsse - 60 g Leinsamen - 60 g Datteln - 3 EL Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup - 1 EL Zimt Optional: (Pflanzliches) Joghurt, Früchte, Minze zum Garnieren
Portion: 3 Schraubgläser a 350 ml
Aufwand: gering Das selbstgemachte Müsli bereitet ihr am besten in größere Menge vor, dann habt ihr immer schnell etwas für eure Frühstücks-Bowl parat.
Nährwerte: stark Ein purer Mix aus Vitaminen und Spurenelementen vereint.
Michaelas Meinung: Ein toller Geschmack. Ein toller Nährstoff-Mix. Eine tolle Resteverwertung. Ein tolles Gefühl.
Anleitung:
1) Brot grob klein teilen und in einem Standmixer mixen.
2) Kokosöl mit Ahornsirup in der Pfanne heiß werden lassen und die Brot-Brösel darin rösten.
3) Kleingehackte Erdnüsse sowie Datteln und Leinsamen hinzu geben. Kurz gegen Ende Zimt hinzu und mitrösten lassen.
4) Das Müsli sollte wirklich gut knusprig werden und anfangen aromatisch zu duften.
5) Einen Teil der Menge auskühlen lassen und in Gläser abfüllen. Die übrige Müsli-Mischung genießt ihr am besten gleich. ;)
Michaelas Tipp: Weitere Rezeptideen gefällig? In diesem Brotsalat mit Burrata und Fenchel könnt ihr altbackene Brotchips verwenden.