Gesunde Fruchtgummis
- Michaelas
- vor 2 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Fruchtgummis aus Obst – einfaches Rezept
Gesunde Gummibärchen gehören zu den Food-Trends 2026. Und ehrlich: Das überrascht mich gar nicht.
Wir wollen süß essen, aber "bewusster". Mit weniger Zusatzstoffen, weniger Industriezucker und mehr Kontrolle darüber, was wirklich drin ist.
Als Schwangere mache ich mir natürlich beim Thema Naschen auch schon meine Gedanken dazu.
Wie sieht „Naschen“ aus, das Spaß macht, aber trotzdem ein gutes Gefühl hinterlässt?
Und vielleicht liegt die Lösung genau hier: in einfachen, selbstgemachten Alternativen.
Wie sieht bei dir gesundes Naschen aus?
Zutaten für die Fruchtschicht:
Ca. 150 g TK Erdbeeren ⇒ 70 g passierte Erdbeeren (Püree)
1–1,5 EL Honig
2,5 Blatt Gelatine
optional: 1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Kokos-Schicht:
80 ml Kokosmilch
2 Blatt Gelatine
½ TL Vanille
1 TL Honig
Portion: 2 Mini Silikonformen
Aufwand: gering Aktive Zubereitung ca. 15 Minuten, dazu 2–3 Stunden Kühlzeit.
Nährwerte: stark Fruchtig-süß mit natürlichem Zucker aus Obst und etwas Honig; Gelatine ist ernährungsphysiologisch eher neutral & sorgt vor allem für die typische Gummy-Konsistenz (nicht vegetarisch).
Michaelas Meinung: Für mich die perfekte „bewusste Süßigkeit“.
Anleitung:
1) TK-Erdbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb streichen, sodass ein glattes, kernfreies Püree entsteht. 👉 Ziel: 70 g dickes Erdbeerpüree (nicht verdünnen!) Mit Honig und optional Zitronensaft abrunden.
2) Gelatineblätter in kaltem Wasser rund 5 - 10 Minuten einweichen. Fruchtpüree in einem kleinen Topf sanft erwärmen (nicht kochen), die Gelatine gut ausdrücken und einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3) Fruchtmasse in Silikonformen füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Tipp: Form auf ein Brett stellen – so lässt sie sich leichter in den Kühlschrank transportieren.
4) Kokosmilch sanft erwärmen, Gelatine einrühren, Vanille und Honig zugeben. Die Kokosmasse auf die bereits feste Fruchtschicht gießen. Eine weitere Stunde kühlen und die Fruchtgummis dann vorsichtig aus der Form lösen.
Michaelas Tipp: Im Kühlschrank luftdicht verpackt halten sie etwa 5–7 Tage.
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