Chai Crème in Apfelhälften
- Michaelas
- vor 1 Stunde
- 2 Min. Lesezeit
Gefüllte Apfelhälften mit Chai-Crème
Chai Crème in Apfelhälften ist mein neues Lieblingsdessert für die Winterzeit. Cremig, würzig, cozy – und dabei so einfach in der Zubereitung.
Wenn’s draußen kalt ist und ich etwas Leichtes, aber Besonderes möchte, ist dieses Rezept mein Go-To: frische Äpfel, eine sanfte Chai-Note und eine Crème, die fast schon „Hygge in Dessertform“ ist.
Das Beste? Es kommt komplett ohne Backen aus, ist leicht gesüßt und passt perfekt in die Vorweihnachtszeit – ob als schnelles Dessert, für Gäste oder einfach als kleine Winter-Auszeit.
Wenn du Chai liebst, musst du DAS probieren.
Zutaten:
240 ml Schlagobers
35 g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 Chai-Teebeutel
2 Äpfel, halbiert
Zimt und Vanillezucker zur Deko
Portion: 4 Portionen
Aufwand: gering - mittel Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, danach braucht die Chai Crème mindestens 6 Stunden Kühlzeit, um perfekt anzuziehen.
Nährwerte: mittel Dieses Dessert ist angenehm leicht, da es auf Apfelbasis serviert wird und eine harmonische Mischung aus cremiger Süße sowie Gewürzaromen liefert.
Michaelas Meinung: Ich liebe, wie die Frucht hier zur Bühne für die seidige Chai-Crème wird – und das Rezept funktioniert genauso schön mit Kaki oder Birnen.
Anleitung:
1) In einem kleinen Topf Schlagobers mit Zucker und Chai-Teebeutel erhitzen, bis es leicht köchelt. Ca. 3 Minuten köcheln lassen, damit der Chai Geschmack abgibt.
2) Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel gut ausdrücken und entfernen.
3) Umrühren und Zitronensaft zugeben. Die Creme dickt sofort spürbar ein.
4) Äpfel halbieren, aushüllen und die Creme hineinfüllen. Mindestens 6 Stunden kaltstellen. Am besten über Nacht.
5) Danach das seidige Dessert nach Lust mit etwas Zimt-Zucker garnieren & genießen.
Michaelas Tipp: Die Creme dickt durch die Zitronensäure wunderbar an – je mehr Säure, desto fester wird sie, aber ein Feingefühl lohnt sich, damit das Dessert nicht zu sauer schmeckt.
Kommentare