Einfaches Crumble mit Himbeeren und Haferflocken-Streusel
Ein Kuchen ohne Teigboden? Mit dem blitzschnellen Himbeer-Crumble gelingt im Handumdrehen eine unkomplizierte und köstliche Dessert-Variante.
Ich bin ein großer Fan von schnellen Rezepten und Crumble im Besonderen. Vor allem aber hege ich eine besondere Vorliebe für meinen Single-Daseins-Crumble mit heißen Himbeeren und knusprigen Haferflocken-Streuseln.
Es gibt Tage, an denen mich die Backlust überkommt, und ich könnte am liebsten alle Kuchen dieser Welt gleichzeitig backen (und essen)!
Wenn dieser Drang mich packt, dann ist mein Crumble für Einzelpersonen genau das Richtige: Perfekt für eine Person, in Rekordzeit zubereitet, und dennoch vermittelt es das stolze Gefühl, etwas Gebackenes geschaffen zu haben.
Liebt ihr Crumble genauso sehr? ;)
Zutaten:
- 150 g Himbeeren
- 35 g Butter
- 50 g Stevia
- 25 g Dinkelmehl
- 25 g Haferflocken
- etwas Zimt, Honig und Zitronensaft
Portion: 1 Portion / 1 kleine Auflaufform
Aufwand: gering Crumble ist vermutlich der einfachste “Kuchen” der Welt.
Nährwerte: mittel Der Boden besteht aus reinem Obst und in die knusprigen Streusel wurden ballaststoffreiches Dinkelmehl und Haferflocken eingearbeitet.
Michaelas Meinung: Ein waaaaahnsinnig leckeres und schnelles Dessert, nicht nur für einen Single-Haushalt.
Anleitung:
1) Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2) Himbeeren in die eingefettete Kuchenform füllen und mit etwas Zitronensaft und Honig beträufeln.
3) Für die Streusel alle trockenen Zutaten vermengen und die Butter zügig einarbeiten. Der Teig soll zu keiner homogenen Masse werden, sondern viele Streusel und Klumpen aufweisen. Die Masse über die Beeren verteilen.
4) Für ca. 20 Minuten knusprig backen und warm genießen!
Michaelas Tipp: Es ist alles nur eine Frage des Geschmacks. Üblicherweise isst man Vanillesauce oder Eiscreme zu einem Crumble, doch die bewusste Dessert-Variante kommt meines Erachtens auch gut ohne aus.
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